Un regard approfondi sur l’utilisation de la bave d’escargot en médecine
La bave d’escargot est un élément central de l’histoire de la médecine, tant dans les traditions occidentales qu’orientales.
Les premières preuves de l'utilisation de cette substance remontent à la Grèce antique , et cette substance particulière fait toujours l'objet d'intérêt et d'études dans les domaines médical et cosmétique.
Cet article fournira un aperçu détaillé de l’évolution de l’utilisation thérapeutique des escargots au fil des siècles, depuis les anciennes croyances médicales jusqu’aux perspectives pharmacologiques les plus récentes.
Thérapie à la bave d'escargot dans la Grèce antique et la Rome antique
Dans le contexte de pratiques médicales anciennes, des personnalités très prestigieuses comme Hippocrate , considéré comme le père de la médecine scientifique, et Pline l'Ancien , proposèrent des traitements à base de bave d'escargot pour des affections telles que des brûlures, des abcès et des inflammations.
Les travaux du médecin Galien de Pergame, qui exerçait à Rome en 200 après JC, décrivent également l'utilisation de la sécrétion d'escargot dans le traitement de l'anasarque fœtale et d'autres affections cliniques.
Après la période de la Grèce antique et de Rome, l’intérêt pour la bave d’escargot en médecine semble s’être évanoui jusqu’au XVIIIe siècle.
XVIIIe-XIXe siècles : le regain d'intérêt pour la bave d'escargot en médecine
La médecine des XVIIIe et XIXe siècles connaît un regain d'intérêt pour la bave d'escargot , des sommités proposant des remèdes à base de cet ingrédient pour traiter diverses pathologies.
Il convient de noter le Français George Tarenne, qui a publié en 1808 un livre sur l'utilisation des sécrétions d'escargot pour traiter les hernies.
Louis Figuier, communicateur scientifique et professeur de chimie dans diverses facultés de médecine et de pharmacie françaises, expose en 1840 diverses formulations pharmaceutiques à base d'escargots (dont le sirop de bave d'escargot ), soulignant leur utilisation contre les rhumes résistants, la tuberculose, les inflammations thoraciques et intestinales aiguës et chroniques.
Baron-Barthélemy, pharmacien français a publié un rapport sur les préparations pharmaceutiques à base de sécrétion d'escargot approuvées pour l'Exposition universelle de 1855 . Plus précisément, Baron-Barthelemy a décrit les bienfaits de la bave d’escargot contre de nombreuses maladies, notamment :
- maladies respiratoires telles que toux, rhume, bronchite, asthme, amygdalite, pharyngite, grippe et même pneumonie
- pathologies intestinales comme la gastrite
- maladies accompagnées d'éruptions cutanées telles que la rougeole, la scarlatine, la variole
- dermatite
Mais l’intérêt pour la bave d’escargot ne s’est pas arrêté au XIXe siècle : malgré le passage du temps, l’intérêt pour l’usage thérapeutique de cette substance persiste.
La bave d'escargot au XXe siècle
1945 voit un regain d'intérêt pour les escargots, à tel point que l'édition de Dorvault de cette année-là (un manuel de pharmacie répandu dans la France des XIXe et XXe siècles) consacrait un paragraphe entier à l'usage thérapeutique de la bave d'escargot.
Dans les années suivantes, les recherches scientifiques confirment les propriétés thérapeutiques et biologiques de la bave d’escargot.
Actuellement, la bave d’escargot suscite un fort intérêt médico-scientifique car, en analysant sa composition chimique, les chercheurs ont découvert qu’elle est riche en substances antioxydantes, antibactériennes, anti-inflammatoires et cicatrisantes.
L’étude Advancing Discovery of Snail Mucins Function and Application détaille les applications actuelles et potentielles de la sécrétion d’escargot.
Par exemple, la bave d'escargot facilite la cicatrisation des plaies - notamment des ulcères gastriques - et est utilisée dans des matériaux bio-inspirés et Il est étudié comme agent potentiel contre le mélanome.
(McDermott M, Cerullo AR, Parziale J, Achrak E, Sultana S, Ferd J, Samad S, Deng W, Braunschweig AB, Holford M. Advancing Discovery of Snail Mucins Function and Application. Front Bioeng Biotechnol. 11 octobre 2021 ; 9 : 734023. est ce que je : 10.3389/fbioe.2021.734023. PMID : 34708024; PMCID : PMC8542881.)
Conclusions : la bave d’escargot entre histoire et innovation médicale
En conclusion, la bave d’escargot a traversé des siècles d’histoire médicale, devenant un protagoniste des traditions occidentales et orientales.
Aujourd'hui, il est au centre d'études médico-scientifiques avancées grâce à ses propriétés exploitables pour le traitement de nombreuses pathologies cliniques.
En fin de compte, la bave d'escargot, avec sa longue histoire et ses nouvelles découvertes scientifiques, se présente comme une ressource précieuse et polyvalente dans le panorama de la médecine contemporaine, promettant des perspectives innovantes et des bénéfices encore inexplorés.
Sources:
Bonnemain B. Helix et médicaments : des escargots pour les soins de santé occidentaux de l'Antiquité à nos jours. Evid Based Complement Alternat Med. 2005 mars;2(1):25-28. est ce que je: 10.1093/ecam/neh057. Publication en ligne du 28 janvier 2005. PMID : 15841274 ; PMCID : PMC1062150.
McDermott M, Cerullo AR, Parziale J, Achrak E, Sultana S, Ferd J, Samad S, Deng W, Braunschweig AB, Holford M. Avancement de la découverte de la fonction et de l'application des mucines d'escargot. Front Bioeng Biotechnologie. 11 octobre 2021;9:734023. est ce que je : 10.3389/fbioe.2021.734023. PMID : 34708024 ; PMCID : PMC8542881.
