Qu'est-ce que la vitamine E
La vitamine E est présente dans la nature sous huit formes et fait partie du groupe des vitamines « liposolubles » (qui comprend les vitamines A , D et K) : c'est-à-dire un type de vitamine qui ne peut être absorbée par l'homme que si elle est présente dans les graisses .
Contrairement aux vitamines hydrosolubles, c'est-à-dire aux vitamines capables de se dissoudre dans l'eau, les vitamines liposolubles sont absorbées et stockées dans de véritables réserves par l'organisme. Des huit vitamines du groupe « liposolubles » (alpha, bêta, gamma, delta-tocotriénols), il semble que la seule qui semble être utilisée par notre organisme soit l'alpha-tocophérol.
Propriétés de la vitamine E
La vitamine E est un puissant antioxydant, capable d'aider notre organisme à se régénérer, et est présente dans de nombreux aliments : par exemple dans la sauce tomate, les fanes de navet, les fruits secs comme les noisettes, les amandes et les pignons, les graines de tournesol, le basilic, épinards, citrouille ou asperges et enfin dans les délicieuses olives.
La vitamine E est fonctionnelle pour le corps en contrecarrant l'action des radicaux libres et en ralentissant le processus de vieillissement.
C'est la raison pour laquelle la vitamine E est incluse dans de nombreuses crèmes et produits cosmétiques, créés pour réduire les rides et les signes du vieillissement. Comme l'ont démontré certaines expériences in vitro, cette vitamine a également des effets significatifs dans la promotion des défenses immunitaires de notre organisme : elle permet et augmente les échanges entre les cellules et intervient dans les processus métaboliques.
Pour ces raisons, on pense que la vitamine E peut jouer un rôle très important dans la lutte contre la maladie d'Alzheimer, c'est-à-dire dans le cas des maladies neurodégénératives.
Une aide précieuse est apportée dans la lutte contre les radicaux libres, des molécules qui endommagent les cellules, provoquant d'éventuelles maladies cardiovasculaires et même des cancers. Ils peuvent provenir de différentes sources : fumée de cigarette, pollution, mode de vie.
En cas de carences vitaminiques, des problèmes d'irritabilité, de fatigue, d'apathie, de faiblesse musculaire peuvent survenir. Généralement des problèmes de neuropathie périphérique, d'ataxie, de myopathie squelettique, de rétinopathie ou de réponse immunitaire altérée.
Selon des études récentes, les besoins quotidiens d'un homme adulte, pour la population italienne, sont satisfaits avec 8 mg de vitamine E. Il s'agit clairement de données sujettes à changement et variables d'un cas à l'autre. Les experts conseillent de ne jamais descendre en dessous de 3 mg pour les femmes et de 4 mg pour les hommes.
Les suppléments ont généralement une très faible dose de vitamine E, qui doit être intégrée à la nourriture : on parle d'environ 1 mg par comprimé.
Plusieurs études ont montré qu'un apport correct en vitamine E peut diminuer les cas de maladies cardiaques ; une étude portant sur environ 90 000 infirmières a montré que l'incidence des maladies cardiaques aurait été plus faible (jusqu'à 40 %) chez les personnes ayant un indice plus élevé de vitamine E, prise sous forme de suppléments. Des tests in vitro montrent également que la vitamine E aide à lutter contre les maladies coronariennes (CHD).
Dans la lutte contre le cancer, lutte préventive, cette vitamine pourrait également bloquer la formation des nitrosamines cancérigènes, qui se forment dans l'estomac en exploitant la présence de nitrites, contenus dans les aliments.
Selon les statistiques, l'incidence des cancers de la prostate et du sein est plus faible. Selon les « Dietary Guidelines for Americans » (guide diététique pour les Américains), le besoin en nutriments doit être satisfait principalement par notre alimentation.
Les aliments fournissent une large gamme de nutriments , qui sont vraiment bénéfiques pour la santé. à cette fin, il est important de suivre une alimentation saine et équilibrée, sans excès ni graisses saturées.
